2011年05月29日
◆こねつけニラせんべい
せっかくの日曜日だというのに、朝から雨ふり....。
しかも土砂降り
奥さんがコビレに作ってくれた「こねつけニラせんべい」
とても旨かったので、お礼に奥さんの大好きなおそばでお返し。
暫らく練習しなかった、粗挽き粉でそば打ちの練習をかねて....。
のど越しは今一つだが、香りとシコシコ感はたまりません。
拡大写真･･･まるでこんにゃくのようです。
粒の大きいそば粉と、星が見えます。
結局一日中土砂降りの雨で、家の中に居るしかありませんでした。
2011年05月28日
◆エコ意識
五月のさわやかな、五月晴れというのを味わわない内に
早々と梅雨入りしてしまった。
本格的な梅雨の前にもう少し時間がほしかった....。
銀杏の青葉がまぶしいほど鮮やかな緑色を輝かせている。
今日お客様から、エアコンならぬ扇風機の取り付けを頼まれました。
壁掛用の扇風機で、下地の補強が必要なためこちらに依頼が
来たというわけです。
すでに節電意識が高まってきています。
ビールのつまみも、そこらに生えているノビロの油味噌と、
刻んだ長芋に、キムチの素をかけて和えただけのもの....。
いやぁ～、質素・質素････。
2011年05月23日
◆山菜尽くし
山菜尽くし。
と言っても料理屋さんで食べるような立派なものではなく、
素朴な家庭料理です。
この季節、それが何とも言えなくてね。
ノビロを刻んで、味噌と和えただけの物。
定番、タラの芽とコシアブラのてんぷら、抹茶塩で....。
キャラ蕗と身欠きニシンと一緒に煮たもの。
ウドの酢味噌和えとワラビのお浸し....。
いやぁ～幸せ、幸せ。
2011年05月22日
◆夏野菜の苗
朝からカッコー、カッコーと一日中鳴いている。
まるで高原にいるようだ。
なかなか暖かくならない今年の五月。
夏野菜の苗をそろそろ植えてあげないと、
ポットのなかであふれている。
家庭菜園の定番、キュウリとナスそしてトマト。
少しだけど、収穫がまた楽しいんですよ。
