2010年07月27日
◆冷やしナス
今、ナスが盛んに採れる.....。
しかもうちの周りもおんなじで、たくさんいただきます....。
でも食べ物は無駄にしません。
この季節必ず食べる、
ふかしたナスをキンキンに冷やした 「冷やしナス」
この図は、あまりうまそうに見えないですが.....。
でも、冷たくていいですよ。
丸ごと蒸かしたナスをよ～く冷やして、しょうゆをかけて食うだけ....。
薬味はカラシ か ショウガのみ。
この単純な田舎料理が暑い夏には最高です。
事務所にスイカ....。協力業者さんからいただいたもの。
千葉県産、今年初物です。
丸３日くらい冷蔵庫に入れておいたので、スゲー冷えている。
あまり冷やしすぎると、甘さがわからなくなりますね。
初スイカなので東向いて......おごっそさん。
Posted by 黄色い太陽 at 21:35│Comments(0)
│季節の食
