2010年09月30日
◆シソの実の天ぷら
青ジソの花がそろそろ終わりに近づき、最初に咲いた方から
実がついてきた。
ちょうど採りごろなので、実の採りいれ....。
何かと使いみちがあるので、実だけしごいて塩漬けにします。
あたりに青ジソのいい香りがただよいます。
シソの実は、遅いと硬くて食えないし、早いと実になっていないので、
収穫のタイミングがむずかしいですね。
また、茎に実を付けたまま天ぷらにするとこれまたうまいんですよね。
Posted by 黄色い太陽 at 21:20│Comments(0)
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