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北信濃歳時記とリフォーム
仕事は住宅リフォームをしています。 北信濃の四季の移り変わりを体で感じ、季節ごとに行っていた行事やその所作・行事食、そんなものを楽しみ大切にしていきたい。趣味のそば打ちの紹介と共に。
2010年10月19日
◆ナラタケうどん
連日うどん...。
寒くなってきて温かいのが欲しくなる。
この間採ってきたナラタケとムキタケが入ったうどん。
ナラタケは煮ると黒くなってしまうが、味と歯ごたえがよくて、
この、きのこ一番好きです。
私は、うどんはカトキチの冷凍物にかぎるんです....。
ほんとは、5～6種類のきのこが入っているともっと旨いのだが...。
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Posted by 黄色い太陽 at 22:22│
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黄色い太陽
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仕事は住宅リフォーム業をしています。
趣味はそば打ち、うどん打ち、ピザ打ち等の粉もん調理、きのこ採り、その他やりたいことが山ほどあって時間が足りません。
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