2010年10月23日
◆きのこの始末
きのこを採ってきた後の始末が大変である。
しかし、この作業は他人に任せられない....。
と言うのはもし食えないきのこが混じっていると大変なので、
鑑定をしながら洗うからである。
袋に入れるときにできるだけ、ゴミや土を取り除いてから入れておくと、
後が楽です。
選別しながら、石突きとゴミ虫等を取り除き、よく洗う。
保存は、ビニール袋に小分けして冷凍庫へ...。必要なときにそのまま鍋に入れられる。
きれいに出ているナラタケ、見つけたときは思わず
ニヤニヤしてしまいます。
Posted by 黄色い太陽 at 21:52│Comments(0)
│きのこ
